慢燉鍋雞肉義大利麵湯
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時間： 8小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/4
卡路里 609， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 61 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 109 毫克 鈉 967 毫克 糖 - G.
食用份量： 1/4
卡路里 609， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 61 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 109 毫克 鈉 967 毫克 糖 - G.
用慢燉鍋燉煮幾個小時，即使是用瘦雞胸肉做的雞湯，味道也濃鬱鮮美。快出鍋子前幾分鐘，加入一些小麵條（像是蜘蛛面、星形面等等）。如果喜歡，可以撒上一些碎羊乳酪，再擠上一些檸檬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 根紅蘿蔔，縱向切成四份，再切成 2.5 公分的小段。
- 4條長長的檸檬皮
- 4 枝新鮮蒔蘿 + 2-3 湯匙切碎的蒔蘿
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 4塊去皮去骨雞胸肉（700-900公克）
- 4杯淡鹽雞湯
- 1 杯小義大利麵
- 1 杯冷凍青豆，解凍
- 半把新鮮菠菜，去掉莖。
- 100克羊乳酪
- 檸檬角和硬皮麵包，供佐餐（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將胡蘿蔔、檸檬皮屑、蒔蘿枝、橄欖油和1/2茶匙鹽放入5-6誇脫的慢燉鍋中。用鹽醃製雞肉，然後放入鍋中。加入雞湯和4杯水，蓋上鍋蓋，小火慢燉約8小時。
- 上菜前約 20 分鐘，將小麵條放入鍋中，蓋上蓋子煮至軟熟，約 15 分鐘。
- 將切碎的蒔蘿、青豆和菠菜加入湯中，蓋上蓋子燜煮約2分鐘，直到菠菜變軟。攪拌均勻，將雞肉弄碎，並根據口味加入鹽和胡椒調味。盛入碗中，撒上碎羊乳酪。佐以檸檬和麵包食用。
類別：
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