慢燉鍋白豆湯
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時間： 8小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 490， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 67 G.， 纖維 14 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 885 毫克 糖 14 G.
卡路里 490， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 67 G.， 纖維 14 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 885 毫克 糖 14 G.
這道濃鬱飽腹的湯做法簡單，無需預先烹調：將乾豆、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、罐裝番茄和香料放入慢燉鍋中，加入雞湯，然後就可以安心地燉煮7-8小時。在燉煮結束前10分鐘，拌入玉米粒和切丁的黑森林火腿。湯會吸收美味的煙燻風味，散發出迷人的香氣。盛出後，撒上新鮮的細香蔥即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯乾白豆，已挑選並瀝乾水分
- 3根胡蘿蔔，切成粗塊
- 3根芹菜，粗切
- 2瓣大蒜，切碎
- 1罐（425克）炸番茄丁
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 4杯淡鹽雞湯
- 2片月桂葉
- 3 穗去皮玉米
- 110公克黑森林火腿丁
- 3 湯匙切碎的新鮮細香蔥，另備一些用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將豆角、胡蘿蔔、芹菜和蒜瓣放入6至8誇脫的慢燉鍋中。加入番茄及其汁水，以及1大匙橄欖油。加入雞湯、1杯水、月桂葉、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。攪拌均勻，蓋上鍋蓋，以小火慢燉7-8小時，直到豆角和蔬菜軟爛。
- 揭開鍋蓋，攪拌湯。將玉米粒從玉米棒上切下來，並與火腿一起加入湯中。蓋上鍋蓋，小火慢燉至玉米粒脆嫩，約10分鐘。加入細香蔥和剩餘的1湯匙橄欖油；依口味加入鹽和胡椒調味。取出香葉。
- 將湯盛入碗中，撒上韭菜碎裝飾。
類別：
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