時間： 4小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

這道菜是傳統俄式牛肉的美味替代品。我們用鮮嫩多汁的去皮雞腿肉代替牛肉。雞腿肉非常適合日常食用，而蘑菇則增添了更多風味和美妙的香氣。將除奶油乳酪外的所有醬汁材料，連同雞肉和蘑菇一起放入慢燉鍋中，然後就可以去做其他事了。幾個小時後，雞肉就會變得鮮嫩多汁，醬汁也變得濃鬱可口。你只需拌入奶油乳酪，再煮一些麵條作為配菜即可。

原料：

• 2杯淡鹽雞湯
• 1/4 杯優質麵粉
• 1大匙番茄醬
• 1 包（30 公克）乾洋蔥湯料
• 220克蘑菇，切成4塊
• 6個去骨去皮雞腿肉（約0.8公斤）
• 340克雞蛋麵
• 4大匙奶油，切成小塊
• 110克奶油乳酪，室溫
• 切碎的新鮮歐芹，用於裝飾
• 特殊設備6公升慢燉鍋。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 香菇， 雞蛋麵， 奶油乳酪

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將高湯、麵粉、番茄醬、洋蔥湯料、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉混合。倒入一個6誇脫的慢燉鍋中，放上蘑菇和雞肉。蓋上蓋子，用高火燉4小時。
步驟 2
• 準備食用時，將一大鍋水煮開，加入足量的鹽。放入麵條，依照包裝說明煮至彈牙（al dente）。瀝乾水分，將麵條放入大碗中，加入奶油拌勻，直到奶油融化，麵條完全裹上奶油。
步驟 3
• 將雞肉盛入小碗中，用兩把叉子撕成絲狀。將奶油乳酪拌入醬汁中，直到完全融化；拌入雞肉絲和麵條。撒上歐芹碎即可食用。

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