天然德州墨西哥風味烤豬排
投票： 1
時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
用番茄、大蒜、辣椒粉和紅辣椒碎醃製的豬排，賦予了這些豬排濃鬱的德州墨西哥風味。將肉醃製幾個小時或過夜，使其充分吸收這些美味。燒烤時選用帶骨豬裡肌排。您可以在戶外燒烤架或煎鍋上烤製，並將剩餘的醃料保留下來。在爐灶上將其濃縮，即可製成美味的醬汁，與肉排一起享用。搭配用蘋果醋和少許紅糖炒製的捲心菜，其甜味與略帶辛辣的肉排完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙菜籽油，分次加入
- 1湯匙切碎的大蒜
- 2茶匙 辣椒粉
- 0.5茶匙紅辣椒片
- 1罐（425公克）罐裝番茄丁
- 0.7公斤帶骨天然豬排（約5塊）
- 1顆白菜
- 2大匙蘋果醋
- 2茶匙紅糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的密封塑膠袋中，混合2湯匙植物油、大蒜、辣椒粉、鹽和適量的黑胡椒。加入半罐番茄（剩下的番茄留作食譜用）。 牛肉豆捲餅加入豬排，封好袋子，攪拌均勻。將袋子放入碗中，冷藏至少2小時或過夜。
- 將戶外烤肉架或烤盤以中高火預熱。
- 將肉餅從醃料中取出，以中高火煎至兩面金黃，每面約4分鐘。將醃料倒入平底鍋中，煮沸後轉小火慢燉至略微濃稠，約5分鐘。
- 在烤豬肉的同時，準備捲心菜。將半個高麗菜切絲（剩下的半個留作食譜用）。 牛肉豆捲餅在大煎鍋中以中高火加熱剩餘的1大匙油。油熱後，加入高麗菜，翻炒至軟，約3分鐘。然後加入醋、紅糖和適量鹽。攪拌均勻，繼續翻炒至高麗菜完全變軟，約5分鐘。
- 將豬排在高麗菜上，淋上醃料汁。
類別：
類似食譜
