德州墨西哥風味豬肉、洋蔥和甜椒法國達
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
每份營養成分：
卡路里 343， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 724 毫克 糖 6 G.
卡路里 343， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 724 毫克 糖 6 G.
試試這款鮮嫩多汁的法士達，香辣烤豬肉搭配炒甜椒和紅洋蔥，風味絕佳。烤製前，豬裡肌肉會塗抹德州墨西哥風味的混合香料，其中包含辣椒，包括煙燻奇波特爾辣椒，賦予肉質令人愉悅的煙燻風味。將切成薄片的豬肉和蔬菜放在玉米餅上，再配上傳統的法士達配料：酪梨醬、酸奶油、薩爾薩醬、碎起司、新鮮香草、醃墨西哥辣椒，最後擠上幾瓣萊姆汁即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
德州墨西哥風味調味料
- 1大匙辣椒粉
- 2茶匙淺棕色糖
- 1.5茶匙 辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 0.5茶匙磨碎的墨西哥辣椒粉
- 0.5茶匙蒜粉
- 700克天然無骨豬排，厚度2.5公分（中心切塊）
- 1湯匙橄欖油 + 額外一些用於塗抹烤架
- 1個青檸的汁
辣椒和洋蔥
- 2 個紅甜椒，切成 2.5 公分長的條狀。
- 2 個黃甜椒，切成 2.5 公分長的條狀。
- 2顆大紅洋蔥，切成厚厚的圈狀
- 3湯匙橄欖油，另需一些用於塗抹烤架。
- 2個青檸的汁
- 熱玉米餅，用於盛放
食材
- 香菜碎、酪梨醬、醃墨西哥辣椒圈、青檸角、胡椒傑克起司絲、薩爾薩醬、蔥花、酸奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在小碗裡，混合辣椒粉、紅糖、辣椒粉、孜然粉、煙燻辣椒粉、蒜粉和1茶匙鹽。將豬肉放入容器中，加入油和青檸汁，然後塗抹上香料混合物。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少30分鐘，最多2小時，然後再進行烤製。
- 辣椒和洋蔥：
將鑄鐵煎鍋置於中高火上加熱。將辣椒和洋蔥放入碗中，加入油、萊姆汁和1茶匙鹽拌勻。將蔬菜混合物倒入熱鍋中，偶爾翻炒，直到蔬菜變軟且邊緣呈現褐色，約8-10分鐘。盛出備用。 - 將戶外烤肉爐預熱至中高火。
- 在烤架上輕輕刷一層橄欖油。將豬排烤至全熟並略帶焦香，每面烤4-5分鐘。取出放在砧板上，靜置10分鐘，然後切成薄片。
- 將豬肉與溫熱的玉米餅、辣椒和洋蔥、切碎的香菜、酪梨醬、醃墨西哥辣椒、青檸角、碎起司、莎莎醬、切碎的青蔥和酸奶油一起食用。
類別：
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