德州墨西哥風味火雞肉漢堡佐酪梨醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 570， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 760 毫克 糖 0 G.
卡路里 570， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 760 毫克 糖 0 G.
這些美味的漢堡，以多汁的火雞肉餅為底，上面鋪著起司、酪梨、玉米片和墨西哥風味生菜。火雞肉餅中加入了大蒜和辛辣的煙燻辣椒粉，賦予肉餅濃鬱的煙燻風味。肉餅煎至金黃後，夾在切開的麵包裡，淋上用酪梨和青檸汁調製的奶油蛋黃醬。胡椒傑克起司帶來一絲辛辣，而酥脆的玉米片則與柔軟的酪梨片形成美妙的對比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.6公斤碎火雞肉
- 2瓣大蒜，磨碎
- 2茶匙熱燻辣椒粉
- 1個酪梨，切成兩半
- 3湯匙蛋黃醬
- 1個青檸的汁
- 1大匙植物油
- 4 片胡椒傑克起司（約 100 克）
- 4個撒有芝麻的馬鈴薯麵包
- 切碎的生菜和玉米片，用於組裝三明治
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按照食譜烹調這道菜：
- 在碗裡，將碎火雞肉、大蒜、辣椒粉、3/4茶匙鹽和少許黑胡椒混合；用手攪拌均勻，不要把混合物壓得太緊實。做成4個1/2吋厚的肉餅。
- 取一個中等大小的碗，放入半顆酪梨、蛋黃醬、萊姆汁和1/4茶匙鹽，搗成泥狀。將另一半酪梨切成薄片，撒上鹽和黑胡椒粉，備用。
- 在大號不沾鍋中倒入植物油，以中高火加熱（或將烤架預熱至中高火，並在烤架上刷油）。放入肉餅，煎至金黃色，每面煎3-4分鐘。在每個肉餅上放一片乳酪，蓋上鍋蓋，再煎至乳酪融化，約30秒。
- 同時，將漢堡麵包橫向切成兩半並烤至金黃；在切面上塗抹酪梨蛋黃醬。將肉餅放在漢堡麵包上，配上生菜、酪梨片和玉米片即可享用。
類別：
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