兒童自製：烤串披薩
投票數： 4
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
烤披薩串是派對上完美的開胃菜。孩子們尤其喜歡這種吃法，因為他們可以幫忙串起來，然後直接用手抓著吃，無需餐具。做法很簡單：將傳統披薩的所有食材串在木籤上：麵團、天然香腸和小小聖女果。烤好前幾分鐘，在上面放上幾片馬蘇里拉起司。撒上新鮮羅勒葉，搭配番茄醬沾著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340 克預製甜味義大利雞肉香腸（約 4 根），切成 1 公分厚的片。
- 帕瑪森起司碎（可選）
- 碎紅辣椒片（可選）
- 1/3 杯橄欖油，另需一些用於塗抹烤架。
- 2湯匙義大利香料
- 優質麵粉，適合工作
- 220克披薩麵團，冷藏
- 2 杯聖女果（24-30 個）
- 450克新鮮馬蘇里拉乳酪，切成薄片
- 0.5 杯新鮮羅勒葉
- 一杯加熱過的任一口味番茄醬，用於沾食
- 特殊設備：8根木簽，長30公分。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將八根木簽浸泡在水中 30 分鐘。將烤架預熱至高溫。剪一塊 12 吋見方的錫箔紙。
- 在一個大碗裡，混合橄欖油、義大利香料和 1 茶匙鹽。
在操作台上撒些麵粉。將麵團擀成約 27.5 x 15 x 0.5 公分的長方形。用披薩輪刀或普通刀，將麵團切成 2.5 公分寬的條狀，再切成 2.5 公分見方的小塊。
將麵團塊、番茄和香腸放入加了香料的橄欖油中，輕輕翻拌均勻。 - 為了保持麵團涼爽，動作要快，將香腸塊（用叉子穿過香腸皮）、番茄和麵團塊（在每個麵團塊的相對兩側扎孔，以便烤熟後能攤平）依次串到烤串上。烤串兩端各留出1公分（0.5吋）的長度。每串烤串應串4塊香腸、4塊麵團和約3個番茄。
- 將烤串蓋上蓋子，烤至番茄表面焦黃、麵團膨脹，約2-3分鐘。將準備好的錫箔紙鋪在烤架上，然後將烤好的烤串（烤好的一面朝上）放在錫紙上，使烤串幾乎緊挨著。撒上馬蘇里拉起司，蓋上蓋子繼續烤，直到番茄變軟、麵團膨脹至兩倍大小、馬蘇里拉起司融化，約3分鐘。
- 將烤肉串分成四份，分別盛放在四個盤子裡。撕碎羅勒葉，撒在烤肉串上。搭配番茄醬沾食，並撒上帕瑪森起司碎和紅辣椒片作為裝飾。
類別：
食譜集
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