三重草莓草莓酥餅
投票： 1
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款草莓酥餅的美味秘訣在於其所有食材中都融入了三種不同風味的草莓。蛋糕層和鮮奶油中使用了冷凍乾燥草莓碎，而餡料則選用新鮮草莓製成，美味無比。草莓果泥和草莓果粒的混合，更讓餡料色澤誘人。這款酥餅製作起來快速簡單：只要將蛋糕橫向切開，再抹上草莓餡料和輕盈的鮮奶油即可。每一口都充滿濃鬱的草莓香氣，盡情享受這款令人垂涎的美味吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯優質麵粉
- 0.5 杯冷凍乾燥草莓
- 1/4 杯砂糖
- 1大匙泡打粉
- 0.5茶匙鹽
- 90克冷藏奶油，切成小塊
- 3/4 杯濃奶油
- 1個大雞蛋
- 6 杯草莓（約 0.8 公斤），去蒂切半或切塊
- 半顆檸檬的汁
- 1/4 杯凍乾草莓
- 1 杯冷濃奶油
- 1/3 杯糖粉
- 1茶匙香草精
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 烤蛋糕在烤盤上鋪上烘焙紙。將麵粉、冷凍乾燥草莓、砂糖、泡打粉和鹽放入食品料理機中，攪打至草莓切碎。加入奶油，高速攪打至奶油呈豌豆大小的顆粒狀。在一個小碗中，將奶油和雞蛋打散。啟動食品料理機，將打散的奶油倒入麵粉混合物中；攪打至麵團成型。將麵團轉移到一個中等大小的碗中，用手揉捏3-4次。
- 用大冰淇淋湯匙或量杯，將6份麵團（每份約1/2杯）放在準備好的烤盤上，每份之間間隔2-3英吋。放入冰箱冷藏至凝固，約30分鐘。
- 烤箱預熱至200°C（400°F）。在每個麵團球上輕輕刷一層鮮奶油，並撒上糖。烘烤至金黃色，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約20-25分鐘。在烤盤上冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 同時，準備餡料。將2杯草莓放入攪拌機中攪打成泥，大約可得到1杯草莓泥。將剩餘的4杯草莓與0.5杯草莓泥、糖和檸檬汁混合；蓋上蓋子，放入冰箱冷藏備用。
- 將冷凍乾燥草莓切碎或切碎；放入大碗中，加入濃奶油和糖粉。以電動攪拌器中高速攪打至出現硬性發泡。加入香草精，繼續攪打至順滑。輕輕拌入剩餘的1/2杯草莓果泥。冷藏至需要使用時。
- 將每層蛋糕切成兩半，填入草莓和鮮奶油。
類別：
食譜集
類似食譜
