草莓巧克力酥餅
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 546， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 199 毫克 糖 37 G.
卡路里 546， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 199 毫克 糖 37 G.
在經典的草莓酥餅中加入巧克力，就能打造出更美味精緻的甜點。這款甜點並非香草酥餅，而是巧克力酥餅，甚至還撒上了巧克力碎——絕對是甜食愛好者的福音！最後，再配上新鮮草莓和綿軟的鮮奶油，美味更上一層樓。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
草莓蛋糕
- 1 杯優質麵粉 + 額外一些用於撒粉
- 1/3 杯砂糖
- 2大匙可可粉
- 3/4茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 4大匙冷藏無鹽奶油，切成小塊
- 90克牛奶巧克力，切碎
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯濃奶油
- 1茶匙香草精
- 粗砂糖或特比納多醣，用於撒在表面
食材
- 1 杯草莓，去蒂切半或切塊（約 3 杯）
- 1/4 杯砂糖
- 1 杯濃奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 草莓蛋糕：
在一個大碗中，混合麵粉、砂糖、可可粉、泡打粉和鹽。用手指將奶油揉搓進麵粉混合物中，直到混合物呈現沙粒狀。拌入巧克力。在一個量杯中，混合1個雞蛋、奶油和香草精；用叉子將混合物拌入麵粉混合物中，攪拌至形成粗糙的麵團（會有一些乾粉顆粒）。將麵團取出放在撒了少許麵粉的案板上，擀成4公分厚的薄片。用刀子或餅乾模具切出6個圓片。 - 將麵團圓片放在烤盤上，冷凍20分鐘。將剩餘的雞蛋打散，刷在麵團上，撒上粗砂糖。烘烤至定型，約20分鐘。將餅乾轉移到晾架上冷卻。
- 同時，準備食材。：
將一半草莓和一半糖放入碗中混合，備用。將剩餘的草莓和糖放入平底鍋中，以中火加熱，用叉子搗碎，煮至濃稠的草莓泥狀，約10分鐘。完全冷卻。用電動攪拌器將鮮奶油打發至中等硬度，然後輕輕拌入草莓泥中。 - 將餅乾橫向掰成兩半。在下半塊餅乾上塗抹草莓奶油和預留的水果；蓋上另一半餅乾。最後再塗抹草莓奶油，撒上剩餘的莓果。
類別：
食譜集
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