培根生菜番茄蝦三明治
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 512， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 172 毫克 鈉 1036 毫克 糖 0 G.
卡路里 512， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 172 毫克 鈉 1036 毫克 糖 0 G.
香甜多汁的番茄、酥脆的培根和鮮嫩的生菜，這三者搭配起來如此受歡迎，味道也如此和諧，以至於人們直接稱它為“BLT”，取自其主要食材的首字母縮寫。這三種食材夾在兩片烤麵包之間，塗抹上由酸奶油、蛋黃醬和老灣調味料調製的精緻醬汁，與海鮮，尤其是蝦仁，堪稱絕配，為這款豐盛的三明治錦上添花。蝦仁用培根油煎炸，風味濃鬱，並帶有淡淡的煙燻味。如果想要增添一絲酸爽，可以再加幾片醃黃瓜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 16隻中等大小的蝦子（約340克），去殼去蝦線
- 半顆檸檬的汁
- 2茶匙老灣調味料 老灣調味料
- 1/3 杯酸奶油
- 1/3 杯蛋黃醬
- 2 片醃黃瓜，切片 + 額外切片用於擺盤
- 8條培根
- 8 片馬鈴薯麵包
- 4片奶油生菜的內層葉子
- 2個大番茄，切成圓片
- 薯片，用於盛裝
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將蝦仁與檸檬汁和 1 茶匙混合。 老灣調味料在另一個小碗中，將酸奶油、蛋黃醬、切碎的酸黃瓜、剩餘的 1 茶匙調味料、1/4 茶匙鹽和 1/4 茶匙黑胡椒粉混合在一起。
- 在大煎鍋中以中火煎培根至酥脆，約7分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上，瀝去大部分油脂，只留1茶匙備用。將煎鍋重新置於中火上。加入蝦仁，將其平鋪在鍋底，並倒入鍋中的湯汁。煎至蝦仁變粉紅色，中途翻面，約3-4分鐘。
- 將馬鈴薯麵包略微烤一下，然後在每片麵包上塗抹酸奶油混合物。在兩片麵包之間依序夾上生菜、番茄、蝦仁、酸黃瓜和培根。搭配薯片食用。
類別：
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