蝦仁三明治
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 351， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 183 毫克 鈉 396 毫克 糖 3 G.
卡路里 351， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 183 毫克 鈉 396 毫克 糖 3 G.
用奶油、蒜蓉和香草煎炒鮮嫩多汁的蝦仁，做成快速美味的三明治。淋上清淡的白酒醬汁，再擠上檸檬汁，盡情享用吧！這款三明治飽足感十足，堪比一頓正餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 湯匙室溫無鹽奶油
- 5瓣大蒜，壓碎
- 6個熱狗麵包，頂部切開
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 600克中等大小的蝦，去殼去蝦線
- 1/4 杯乾白葡萄酒
- 1茶匙檸檬皮屑 + 2湯匙檸檬汁 + 檸檬角（用於裝飾）
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 波士頓生菜葉（用於擺盤）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將奶油、蒜末和1/2茶匙鹽混合。在每個小圓麵包的平坦外側邊緣塗抹2湯匙蒜蓉奶油。用中火加熱一個大的不沾鍋。放入小圓麵包，煎至金黃色，每面約3分鐘。取出放在盤子上，擦乾淨鍋子。
- 在同一個煎鍋中，以中高火加熱1大匙橄欖油。放入一半蝦仁，平鋪在鍋底，撒上鹽調味。煎至金黃色，約45秒。加入1大匙蒜油，翻炒20-30秒，直到蝦仁裹上油但尚未完全熟透。將蝦仁連同鍋中的汁水一起盛入盤中。
- 擦乾淨鍋，用同樣的方法煎第二批蝦，加入 1 湯匙蒜油。
- 將葡萄酒、檸檬皮屑、檸檬汁和紅辣椒碎倒入煎鍋；小心地倒入蝦盤中的汁水。以中火煮至湯汁收至約1湯匙，約1至2分鐘。將蝦子放回煎鍋，翻炒至熟透，約15至30秒。關火，拌入剩餘的蒜蓉奶油和歐芹碎。依口味加鹽調味。
- 在每個小圓麵包裡放一片生菜葉，填入蝦仁；淋上鍋裡的汁水。配檸檬角食用。
類別：
食譜集
類似食譜
