羽衣甘藍凱撒起司通心粉
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 282， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 371 毫克 糖 5 G.
卡路里 282， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 40 毫克 鈉 371 毫克 糖 5 G.
這道菜融合了凱撒沙拉的所有風味，從頭到尾都在一個鍋子裡完成，清洗起來非常方便。通心粉直接在牛奶中煮熟，然後與馬蘇里拉起司、切達起司和奶油起司混合，製成濃稠順滑的醬汁。凱撒醬汁賦予其獨特的風味，而羽衣甘藍葉則提供了豐富的膳食纖維。將凱薩通心粉盛盤，撒上酥脆的烤麵包丁（或多塊麵包丁）和粗磨的帕瑪森起司即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯全脂牛奶
- 340克義大利麵（約3杯）
- 8 杯切碎的羽衣甘藍
- 220克溫和切達乾酪，磨碎（約2杯）
- 90克半脫脂馬蘇里拉乳酪，磨碎（約3/4杯）
- 60克奶油乳酪，切成小塊
- 1 杯奶油凱薩沙拉醬（含帕瑪森起司）
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1 杯香料麵包丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的平底鍋中，將牛奶和義大利麵混合，用中火煮沸，並經常攪拌以防止義大利麵粘連。
- 轉小火慢燉，不時攪拌，直到意麵變軟，牛奶濃稠至濃奶油狀，約4至5分鐘。加入羽衣甘藍，繼續慢燉至完全變軟，約2分鐘。
- 調小火，加入切達乾酪、馬蘇里拉乾酪、奶油乳酪和 1.5 茶匙鹽，攪拌至順滑、濃稠、呈奶油狀。
- 加入帕瑪森起司凱撒醬。關火，撒上帕瑪森起司碎、麵包丁和現磨黑胡椒。起司通心粉冷卻後會變濃稠；如果需要，可以加少量熱水稀釋。
類別：
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