羽衣甘藍凱撒沙拉
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 211， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 221 毫克 糖 2 G.
卡路里 211， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 221 毫克 糖 2 G.
在傳統的凱薩沙拉羅馬生菜中加入嫩羽衣甘藍，讓這道菜更飽足又健康。淋上經典的鯷魚醬汁，完美提升沙拉的風味。最後撒上帕瑪森起司碎和新鮮自製麵包丁，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半顆小紅洋蔥，切成薄片
- 1/4 法國麵包，切成 1 公分的立方體（約 1 1/2 杯）
- 0.5 杯特級初榨橄欖油
- 2大匙蛋黃醬
- 1茶匙紅酒醋
- 0.5茶匙蜂蜜
- 2條油浸鳳尾魚，切碎（可選）
- 2瓣大蒜，磨碎
- 1顆檸檬的汁
- 140公克小羽衣甘藍
- 1顆羅馬生菜心，切碎
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。將紅洋蔥浸泡在冰水中10分鐘，然後瀝乾。
- 同時，將麵包丁鋪在有邊烤盤上，淋上1大匙橄欖油，撒上鹽和胡椒粉調味。放入烤箱烘烤至麵包丁酥脆金黃，約8-10分鐘。
- 在一個大碗中，將蛋黃醬、醋、蜂蜜、鯷魚、大蒜和檸檬汁混合。慢慢倒入剩餘的1/2杯橄欖油，邊倒邊攪拌。將羽衣甘藍、羅馬生菜、帕瑪森起司和紅洋蔥加入調味醬中拌勻。將沙拉分成4份，盛入碗中，撒上烤麵包丁即可。
類別：
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