法式火腿布里起司酥皮餡餅
投票數： 1
時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
數量： 24份零食
複雜： 容易地
數量： 24份零食
這些一口大小的開胃小點非常適合家庭聚會、雞尾酒會，或只是邊看球賽邊喝啤酒。別看它們個頭小，這些酥皮點心卻飽含濃鬱的火腿、香滑的布里起司和焦糖洋蔥的美味。用現成的牛角酥皮製作起來更方便。只需將酥皮切成小三角形，然後將餡料包裹起來即可。在每個迷你牛角酥上撒上一些焦糖洋蔥碎。沾上第戎芥末醬，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙無鹽奶油
- 1大匙植物油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 8 片熟火腿，厚度約 0.15 公分（約 250 公克）
- 90克布里起司，去皮
- 220克牛角麵包麵團
- 狄戎芥末醬，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的平底鍋，以中火加熱奶油和植物油。加入洋蔥、百里香、半湯匙鹽和少許黑胡椒粉，偶爾翻炒，直到洋蔥非常軟爛並呈焦糖色，約15分鐘。略微調高火力，繼續翻炒至金黃色，約5分鐘。將洋蔥盛入小碗中，完全冷卻。
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將每片火腿切成3條，每條大小約5公分×12公分。將布里起司切成24塊，每塊大小約0.5公分×2.5公分。在每條火腿上放1/4茶匙焦糖洋蔥和1塊布里起司，然後緊緊捲起。
- 將牛角麵包麵團沿著預切線分成8個三角形。將每個三角形切成3個細長的三角形（共24個）。將1個火腿捲放在三角形的尖端，捲起，然後將火腿捲接縫朝下放在準備好的烤盤上。重複以上步驟，直到用完所有三角形和火腿捲。
- 在每個麵包捲上放約1/8茶匙剩餘的焦糖洋蔥。烘烤至金黃色且完全熟透，約25-30分鐘。趁熱沾第戎芥末醬食用。
類別：
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