奶油玉米茴香湯
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
玉米和茴香葉為這道湯增添了美妙的風味，令人回味無窮。湯底以雞湯為底，加入馬鈴薯、洋蔥、茴香、冷凍玉米和香料慢燉，然後用攪拌機攪打至順滑。如果喜歡更濃鬱的口感，可以加入濃奶油。盛入碗中，每碗撒上幾粒玉米粒和幾枝茴香葉即可。美味、飽足又精緻。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 1 杯切碎的甜洋蔥
- 1 杯切碎的去皮土豆
- 3-4枝新鮮百里香
- 1片月桂葉
- 1瓣中等大小的大蒜，切碎
- 2.5 杯雞湯
- 2 杯冷凍玉米粒
- 1 杯切碎的茴香
- 0.5 杯濃奶油（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 中火加熱平底鍋中的橄欖油。加入洋蔥，翻炒至軟化，約3-5分鐘。加入馬鈴薯、百里香、月桂葉、大蒜、1/2茶匙鹽和適量黑胡椒，翻炒至馬鈴薯裹上油，約2-3分鐘。倒入高湯和1杯水，煮沸。
- 加入玉米和茴香，小火慢燉至蔬菜變軟，約20分鐘，期間視需要調整火力，保持小火慢燉。將湯從火上移開，冷卻5分鐘。取出並丟棄百里香和月桂葉，用手持攪拌機將湯徹底攪拌至順滑，或分兩到三次用普通攪拌機攪拌（攪拌機不要裝得太滿）。
筆記
攪拌熱液體時，先將其冷卻約 5 分鐘，然後倒入攪拌機，只需將攪拌碗裝至一半即可。蓋上蓋子，留一個角略為敞開。用廚房毛巾蓋住蓋子以防止飛濺，攪拌至順滑。 - 加入濃奶油，如果需要，重新加熱湯。加水調整濃稠度，並根據口味用鹽和胡椒調味。趁熱食用，撒上玉米粒和茴香葉裝飾。
類別：
類似食譜
