麵包碗裝熱鮪魚沙拉

投票數： 3

時間： 35分鐘
複雜：容易地
份量： 4

這是一種獨特的熱鮪魚三明治吃法。三明治盛放在深麵包碗中，裡面盛滿了更多美味的餡料：融化的起司、淋上清淡蛋黃醬的鮪魚芹菜沙拉、醃黃瓜、多汁的番茄，以及鋪在最底層的薯片，帶來令人驚喜的酥脆口感。一條麵包可以做出四碗熱氣騰騰、鮮嫩多汁的三明治。如果想要更健康的選擇，也可以在每個三明治上放些豆芽。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

1 個完整的白麵包，至少 30 厘米長。
6 大匙無鹽奶油，切丁
1又1/3杯薯片
12片美式起司
0.5 杯蛋黃醬
2湯匙第戎芥末醬
3根芹菜，切成小丁（約1滿杯）
1 顆大蔥，切碎（約 1/3 杯）
適量辣醬
4罐140克裝的罐裝鮪魚（帶原汁），瀝乾水分。
1根醃黃瓜，曬乾後切成16片
4片薄薄的牛心番茄片
1 杯豆芽（可選）

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱架放在中間層，並將烤箱預熱至190°C。
將麵包一端切掉0.5公分的麵包皮，另一端切掉足夠長的麵包皮，使麵包直徑達到12吋。將切下的麵包皮留作他用。將麵包橫切成4等份。用叉子在每塊麵包的一端戳幾個小孔，然後小心地在每塊麵包上戳出方形小孔，形成“盒子”，在麵包皮邊緣留下1厘米厚的麵包芯（見註）。將麵包芯留作他用。

在一個小的微波爐適用碗中，將奶油和一大撮鹽混合，放入微波爐加熱1分鐘至融化。用融化的奶油塗抹麵包的內外表面。在每片麵包上放1/3杯薯片和一片美式起司。將麵包碗開口朝上放在烤盤上，烘烤至起司融化，麵包內部呈金黃色且酥脆，約需10分鐘。
同時，取一個中等大小的碗，將蛋黃醬、芥末、芹菜、紅蔥頭、少許辣醬和一大撮鹽混合。拌入鮪魚。根據需要調整鹽的用量，並淋上少許辣醬。
將每隻麵包碗按以下順序裝滿：1/2 杯鮪魚沙拉、4 片酸黃瓜、再 1/2 杯鮪魚沙拉、1 片番茄和 2 片美式起司。
將麵包碗放回烤箱，烤至起司融化，約5分鐘。撒上豆芽（如果使用，切成兩半或保持完整），請立即食用。

筆記

如果你在切麵包碗時不小心把麵包片戳穿了，不用擔心。只要用另一片麵包把洞補上即可。