時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

托斯卡納風味溫熱豆金槍魚沙拉——詳細食譜。

原料：

• 6 湯匙橄欖油
• 3瓣大蒜，切成薄片
• 16片新鮮鼠尾草葉（8片切碎，8片保持完整）
• 850克罐裝白芸豆
• 350公克羽衣甘藍葉（無色甘藍），大葉片，撕成兩半
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 1 杯葡萄番茄或櫻桃番茄，每個切半
• 3條帶葉的芹菜內芯，切成薄片
• 1/2 杯切碎的去核橄欖（最好是卡拉馬塔橄欖）
• 1/3 杯切碎的烤紅甜椒
• 340克鮪魚肉，連同魚汁一起瀝乾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蒜， 聖人， 白豆， 白腰豆， 羽衣甘藍， 櫻桃蕃茄， 櫻桃番茄， 芹菜， 橄欖， 卡拉馬塔橄欖， 甜椒， 鮪魚

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在中火加熱的深煎鍋中倒入3湯匙橄欖油。加入蒜末切碎的鼠尾草，翻炒至蒜末開始變黃，約4分鐘。加入豆子及其湯汁和1杯水。調高火候，偶爾攪拌，慢燉10分鐘。加入羽衣甘藍葉，繼續翻炒，直到葉子變軟且湯汁收乾，約8至10分鐘。最後用鹽和胡椒粉調味。
步驟 2
• 同時，將番茄、芹菜、橄欖和烤甜椒放入碗中拌勻。在小煎鍋中加熱3大匙橄欖油。加入鼠尾草葉，煎至酥脆，約3-4分鐘。放在廚房紙巾上吸乾油分。
步驟 3
• 用叉子將鮪魚弄碎，分裝到盤中。放上豆類和蔬菜，撒上炸鼠尾草葉。淋上剩餘的鼠尾草油。

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