地中海鮪魚沙拉


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如何製作地中海鮪魚沙拉
菜餚照片: 安東尼斯·阿基琉斯

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時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 504總脂肪 23 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 31 G., 碳水化合物 44 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.


你只需要兩片麵包,就能把這道鷹嘴豆、番茄和鮪魚沙拉變成三明治餡料。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 1 罐(340 公克)白 鮪魚 用它自己的汁液(瀝乾肉汁並切成塊狀)
  • 1罐(400克)鷹嘴豆(瀝乾並沖洗乾淨)
  • 2茶匙第戎芥末醬
  • 1顆檸檬的磨碎檸檬皮和檸檬汁
  • 1/3 杯特級初榨橄欖油,另需一些用於塗抹油面
  • 1/4 杯切碎的新鮮蒔蘿
  • 粗鹽和現磨胡椒粉
  • 1根溫室黃瓜,去籽切片
  • 一把切碎的青蔥
  • 0.5公升櫻桃番茄或葡萄番茄,對半切開
  • 2 片皮塔餅或 馕餅
  • 1棵切碎的羅馬生菜



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 準備調味料: 在一個小碗裡,混合芥末、檸檬皮屑和檸檬汁。一邊攪拌,一邊慢慢倒入橄欖油。加入蒔蘿、1/2茶匙鹽和適量胡椒粉。
  2. 在一個中等大小的碗中,將鮪魚、鷹嘴豆、黃瓜、洋蔥和番茄與 1/4 杯調味醬混合。

  3. 炸玉米餅: 將烤盤置於中高火上加熱。在皮塔餅兩面輕輕刷上橄欖油,並撒上鹽和胡椒調味。烤至金黃色,每面約1分鐘。稍稍冷卻後切成三角形。
  4. 將羅馬生菜與剩餘的沙拉醬拌勻,分裝到盤中。放上鮪魚沙拉,配烤皮塔餅即可食用。



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