邋遢喬素食漢堡
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個漢堡
複雜： 容易地
數量： 4個漢堡
每份營養成分：
卡路里 696， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 76 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 1861 毫克 糖 0 G.
卡路里 696， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 76 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 1861 毫克 糖 0 G.
這道食譜用豆腐取代了傳統邋遢喬漢堡中的牛肉碎。豆腐被絞碎後，像牛肉一樣，用番茄醬、切碎的蔬菜、辣椒粉和蒜粉翻炒。然後將餡料放在漢堡麵包的下半部分，蓋上一片乳酪，放入烤箱烤至起司融化。漢堡上放上酸黃瓜片，並配上馬鈴薯球。這款素食邋遢喬漢堡多汁濃鬱，即使是肉食愛好者也不會想念肉的味道。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克冷凍 炸薯球 （約5湯匙）
- 1大匙+0.5茶匙辣椒粉混合物
- 3/4茶匙蒜粉
- 1 包（400 克）硬豆腐，瀝乾水分
- 2/3 杯番茄醬
- 1/3 杯辣椒醬（如亨氏辣椒醬）
- 2大匙植物油
- 1顆洋蔥，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 1根胡蘿蔔，切碎
- 4個漢堡麵包，橫向切成兩半
- 4片白切達起司
- 醃黃瓜，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 預熱烤箱，按照包裝說明烘烤馬鈴薯球。加入 0.5 茶匙鹽拌勻。 辣椒香料混合物 加入 1/4 茶匙蒜粉；依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 同時，將豆腐捏碎放在鋪有廚房紙巾的盤子上。將番茄醬和辣椒醬混合在碗裡。
- 在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱植物油。加入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔和少許鹽。翻炒3分鐘。加入剩餘的1湯匙辣椒粉和1/2茶匙蒜粉。翻炒1分鐘。加入豆腐、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。翻炒3分鐘。加入3/4杯番茄醬混合物和1/3杯水；小火慢燉至濃稠，約2分鐘。
- 將麵包底部的兩半放在烤盤上。鋪上豆腐混合物、剩餘的醬汁和起司。烤至起司融化，約3分鐘。加入酸黃瓜，蓋上麵包頂部的兩半。搭配薯片食用。
類別：
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