魚的調味料

• 魚
• 啤酒麵糊
• 覆盆子蜂蜜醬油釉

將海鱸魚柳裹上炸培根條，沾上啤酒麵糊，放入油鍋炸至金黃酥脆。趁熱淋上自製的蜂蜜醬油覆盆子醬，再淋上… 閱讀更多

美國低地地區（南卡羅來納州）位於大西洋沿岸，因此當地美食以海鮮菜餚為主，這道玉米片食譜就體現了這一點。玉米片下面鋪著一層炸魚—— 閱讀更多

傳統上，夏季海鮮大餐是在戶外用沸騰的大鍋烹調海鮮，配上烤馬鈴薯、玉米和香腸。但桑尼·安德森建議將所有食材放入烤箱烘烤，這樣無需等到夏天就能享受到同樣的美味。 閱讀更多

一份分量十足的家庭裝煎蛋捲，裡面滿滿都是天然蟹肉塊、玉米粒和蔥花，搭配炸馬鈴薯泥。絕對是豐盛早餐的絕佳選擇！你可以提前一晚煮好土豆，然後… 閱讀更多

在這道食譜中，瑞秋雷將兩種廣受歡迎的美式菜餚——砂鍋派和海鮮濃湯——巧妙地結合在一起。濃稠香滑的燉菜，配上馬鈴薯、煎培根、玉米和鮮美的蟹肉，盛於深碗中，蓋上金色的蓋子。 閱讀更多

這道西班牙海鮮飯的妙處在於，你可以提前做好最費時的部分，然後將所有食材放入烤盤中冷藏。上桌前再烤即可。有了這個食譜，你就不用再費心費力了… 閱讀更多

• 蟹餅
• 蒜泥蛋黃醬

傑弗裡·扎卡里安建議將這些迷你蟹餅作為家庭聚會的開胃菜。它們由真正的蟹肉、糙米和香料製成，口感鮮嫩多汁，美味可口，而且由於加入了大塊的日式麵包屑， 閱讀更多

• 魚
• 海鮮調味料
• 埃斯科維奇加油站

埃斯科維奇（Escowich）是牙買加一道很受歡迎的炸魚，通常選用鯛魚，佐以特製的醋汁，醋汁由胡蘿蔔、洋蔥和加勒比辣椒製成。鯛魚整條烹調。烹調前，先用香料混合物塗抹魚身… 閱讀更多

炸羅非魚片的獨特風味源自海鮮調味料，這種調味料與麵粉混合後，將魚片裹上這種混合物。鮮嫩的魚片炸時間不超過5分鐘。炸好後立即將羅非魚片放在廚房紙巾上吸乾多餘的油。 閱讀更多

• 鷹嘴豆蟹餅
• 塔塔醬

這些素食餅風味濃鬱，與傳統的美國蟹餅如出一轍，但餡料並非蟹肉，而是罐裝鷹嘴豆。它們美味的秘訣在於老灣調味料，這種調味料通常用於魚類菜餚… 閱讀更多

炸蟹餅外皮酥脆，蟹肉鮮嫩多汁，蟹肉的清香濃鬱，搭配烤甜椒和混合香料，風味絕佳。麵包屑和雞蛋將所有食材完美地粘合在一起。 閱讀更多

這道沾醬開胃菜將鮮嫩的蟹肉與奶油乳酪和酸奶油調製的濃鬱醬汁完美融合。少許辣醬、一瓣蒜和蟹肉調味料更添辛辣風味。檸檬汁、切碎的歐芹和綠葉蔬菜—— 閱讀更多

• 龍蝦尾
• 辣根奶油
• 玉米餅麵團

小巧酥脆的玉米餅（Hushpuppies）是美國南部的傳統小吃，通常與海鮮一起食用。這道食譜將墨西哥玉米餅與海鮮搭配，帶來更美味的體驗。這些炸玉米餅是用玉米粉製成的—— 閱讀更多

• 烤比目魚佐香油
• 燒烤調味料

這款極為簡單又美味的自製奶油配方一定會讓你驚喜。用燒烤香料和蔥花調味的黃油，為菜餚增添了獨特的風味，而且也適用於其他種類的魚、蝦等等… 閱讀更多

• 博伊爾
• 熱奶油醬

在美國，當一大群人聚在一起吃蝦時，通常不是簡單地煮蝦，而是用大鍋烹煮蝦餌。這種蝦餌通常是在戶外用大鍋製作的，鍋子裡先放入整顆馬鈴薯和玉米棒，加入香料煮熟。 閱讀更多

• 用於塗抹的乾醃料
• 滅火液

用錫箔紙包裹烤製的豬肋排是一道美味佳餚。用錫箔紙包裹烘烤時，肉質會吸收自身的汁水和白葡萄酒湯汁的香味。烤出來的肋排口感極為軟嫩多汁，風味十足。 閱讀更多

• 炸蘆筍
• 辣椒青檸醬
• 胡椒和帕瑪森調味料
• 老灣調味料

馬鈴薯迎來了一位新對手：蘆筍薯條。啤酒麵糊裹上炸粉，再用熱油炸至金黃酥脆。檸檬蛋黃醬是絕佳的沾醬，還有三種調味料可供選擇。 閱讀更多

切薩皮克是美國維吉尼亞州的一個獨立城市。 閱讀更多

附照片的詳細湯品食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

我們喜歡在烹調週日晚餐時使用混合香料：無需稱量數百種不同的調味料，就能創造出層次豐富的風味組合。你甚至可以嘗試一些不尋常的搭配，例如這道泰式火雞沙拉—— 閱讀更多

蝦仁秋葵烤肉串食譜 - 閱讀更多

為了讓肉排更多汁，伊娜·加滕加入了蛋黃醬、第戎芥末醬和打散的蛋。看似隨興卻令人驚豔的開胃菜。 閱讀更多

• 檸檬塔塔醬：
• 蘆筍意麵沙拉：

你不必等到燒烤季節才能做瑞秋雷的魚肉三明治。她把魚片放在爐灶上的烤盤裡煎至金黃，然後夾在美味的麵包裡，配上多汁的番茄、清爽的生菜和濃鬱的塔塔醬。 閱讀更多

• 肉餅
• 尼利燒烤調味料
• 尼利燒烤醬

為了讓這款肉餅濕潤可口，帕特里克和吉娜·尼利在碎肉中加入炒洋蔥和辣椒，並在烘烤前在表面刷上甜酸的番茄醬醋混合物。 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安的這道人氣沙拉只需25分鐘即可完成，主要食材是西蘭花和花椰菜。這兩種食材都是生的，所以這道菜很容易做。 閱讀更多

一道用小馬鈴薯和洋蔥烹調的蝦仁食譜。蝦仁和蔬菜用錫箔紙包裹，加入啤酒、奶油和香料烤製而成。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。