鮭魚漢堡配涼拌高麗菜和蘋果
投票數： 4
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 670， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 195 毫克 鈉 1198 毫克 糖 15 G.
卡路里 670， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 195 毫克 鈉 1198 毫克 糖 15 G.
用罐裝鮭魚餅做漢堡。將魚肉碎與酸奶油、雞蛋、麵包屑和香料混合，做成餅狀，快速煎熟。搭配烤馬鈴薯麵包、蒔蘿酸奶油和一份青蘋果涼拌高麗菜。這款清爽的沙拉與鮭魚漢堡堪稱絕配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個小紅洋蔥（一半切薄片，一半切丁）
- 半顆高麗菜，切成非常細的絲（約4杯）
- 3大匙升裝米醋
- 1罐（400克）罐裝鮭魚，用廚房紙巾吸乾水分，然後用叉子弄碎。
- 2顆大蛋，輕輕打散
- 0.5 杯日式麵包糠
- 1/4 杯 + 1 湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 0.5 杯 + 2 湯匙鮮奶油或酸奶油
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 1顆青蘋果，切成薄片
- 4個馬鈴薯麵包
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按照食譜烹調這道菜：
- 將切好的洋蔥、高麗菜、米醋、1/2茶匙鹽和一些現磨黑胡椒放入大碗中，攪拌均勻。
- 在一個中等大小的碗中，將鮭魚與洋蔥丁、雞蛋混合， 麵包屑將1/4杯蒔蘿、2杯酸奶油、0.5杯鹽和少量現磨黑胡椒混合。做成四個1公分厚的肉餅。在一個小碗裡，將1/4杯酸奶油與剩餘的1湯匙蒔蘿混合。
- 在大號不沾鍋中倒入2湯匙橄欖油，以大火加熱。放入鮭魚餅，煎至兩面金黃酥脆，每面煎2-3分鐘。
- 將蘋果加入高麗菜混合物中。拌入剩餘的1/4杯酸奶油和2湯匙橄欖油；依口味加入鹽和胡椒粉調味。將魚餅放在麵包上，淋上酸奶油，撒上蒔蘿。搭配涼拌高麗菜食用。
類別：
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