適合兒童：花盆裡的迷迭香麵包
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時間： 4小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 278， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 169 毫克 糖 2 G.
卡路里 278， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 169 毫克 糖 2 G.
用陶土花盆烤製的迷迭香麵包是送給朋友的精美禮物，尤其是在花盆上綁上幾包種子（例如迷迭香），這樣朋友們就可以把種子種在空花盆裡了。邀請孩子們來幫忙烤麵包吧！他們可以溶解酵母、量取麵粉，然後加入麵團。他們可以觀察麵團發酵，也可以把麵包揉成球狀。最後，用絲帶把種子包和一張小卡片綁在花盆上，就成了一份別緻的禮物。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙特級初榨橄欖油 + 額外一些用於塗抹
- 1個小洋蔥，切碎
- 4茶匙糖
- 2 包，每包 7 克活性乾酵母
- 5 杯優質麵粉 + 額外一些用於撒粉
- 2湯匙新鮮迷迭香葉，切碎
- 1大匙粗鹽
- 3湯匙無鹽奶油，融化
- 特殊設備：6 個未上釉的陶土花盆，直徑 10 公分。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中高火加熱1大匙橄欖油。加入洋蔥，經常翻炒，直到呈金黃色，約8分鐘。關火，讓洋蔥冷卻。
- 將 0.5 杯溫水（約 40°C）倒入裝有麵團鉤的攪拌機碗中（或如果您用手揉麵，則倒入大碗中），加入糖，撒入酵母，靜置約 5 分鐘，直到形成泡沫。
- 加入 1 1/2 杯溫水（約 40°C/104°F）、炸洋蔥、剩餘的 2 湯匙橄欖油、麵粉、迷迭香和鹽。用攪拌機的麵團鉤（或木匙）以中速攪拌。以中速揉麵，如果麵團黏在攪拌碗上，可酌情添加少量麵粉，直到麵團光滑有彈性，約 8 分鐘（或將麵團取出放在撒有少量麵粉的工作台上，揉麵，根據需要少量撒麵粉，直到麵團光滑有彈性，約 10 分鐘）。
- 在一個大碗裡抹上橄欖油。把麵團放進去，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至體積增加一倍以上，大約1到1.5小時。
- 同時，裁剪與花盆底部直徑相同的圓形油紙，並將一張油紙圓片放入每個花盆底部。裁剪長而寬的油紙條，完全覆蓋花盆側面。在油紙上噴灑食用油。
- 將發酵好的麵團排氣，分成6等份。取一份麵團，將邊緣向下折疊揉成球狀，然後將接縫朝下放入準備好的花盆中。重複此步驟處理剩餘的麵團，然後在室溫下敞開發酵1至1.5小時，直到麵團體積增加一倍。麵團會膨脹到超出花盆邊緣。
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至 190°C (375°F)。烘烤麵包至深金黃色，約 25-30 分鐘。從烤箱中取出，在麵包表面刷上融化的奶油。冷卻至室溫後即可食用。或者，將麵包罐用保鮮膜包裹，在室溫下保存最多 2 天。
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