適合兒童：蘆筍番茄醬
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/6份
卡路里 190， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 161 毫克 鈉 446 毫克 糖 5 G.
食用份量： 1/6份
卡路里 190， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 161 毫克 鈉 446 毫克 糖 5 G.
這道早午餐非常適合帶孩子一起享用。酥脆的麵包屑蘆筍條配上煎蛋和溫熱的番茄醬蘸料。小朋友會很樂意幫忙把蘆筍裹上麵包屑。大一點的孩子可以在成人的監督下自己煎蘆筍和煎蛋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5個大雞蛋
- 1大匙第戎芥末醬
- 1/4茶匙蒜粉
- 0.5 杯原味麵包屑
- 1/4 杯 + 1 湯匙磨碎的帕瑪森起司
- 1 束蘆筍，去除較硬的根部（約 450 克）
- 1大匙優質麵粉
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 1 杯加熱 瑪麗娜拉醬
- 4片大而新鮮的羅勒葉，撕碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱下層三分之一處，並將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在附邊烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在淺碗中，混合1個雞蛋、芥末、1/2茶匙鹽、1/4茶匙黑胡椒粉和蒜粉。在另一個淺碗中混合均勻。 麵包屑 以及 1/4 湯匙帕瑪森乳酪
- 取一個中等大小的碗，將蘆筍與麵粉拌勻。將蘆筍沾上蛋液，抖掉多餘的蛋液，裹上麵包屑（必要時輕輕按壓），然後轉移到準備好的烤盤上。烤至蘆筍變軟並略呈金黃色，約20分鐘。
- 將剩下的4顆雞蛋分別打入不同的碗中。在大號不沾鍋中倒入橄欖油，以中火加熱，然後小心地倒入盡可能多的雞蛋。煎至蛋白凝固但蛋黃仍呈流質狀，約4分鐘。
- 將1/4杯番茄醬汁分別倒入4個餐盤中。將蘆筍均勻地分放在每個餐盤裡，並在上面放一個煎蛋。撒上剩餘的1湯匙帕瑪森起司碎和羅勒碎。
筆記
不要讓孩子獨自待在廚房。限制他們從事適合其年齡的任務。
類別：
食譜集
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