適合兒童的檸檬覆盆子麵包布丁
投票數： 1
時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 348， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 167 毫克 鈉 239 毫克 糖 24 G.
卡路里 348， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 167 毫克 鈉 239 毫克 糖 24 G.
讓週日早午餐更特別，和孩子們一起烘焙一人份的覆盆子麵包布丁吧！如果沒有烤盅，可以用烤箱適用的咖啡杯代替——這樣烤出來的布丁看起來會非常可愛！孩子們可以負責量取食材、攪拌布丁奶油，並在布丁烤好後用新鮮莓果裝飾。為了節省早上的時間，你可以提前烤麵包。記得不要讓孩子在廚房無人看管，要限制他們做一些適合自己年齡的任務。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯酸麵包，去皮，切成 1 公分的立方體。
- 4大匙無鹽奶油
- 0.5 杯 + 1 湯匙糖
- 4個大雞蛋
- 2茶匙磨碎的檸檬皮（約2個大檸檬）
- 0.5茶匙香草精
- 一小撮細鹽
- 1.5 杯低脂奶油（10%）
- 1.5 杯覆盆子
- 特殊設備6 個容量為 240 毫升的烤盅或耐熱咖啡杯，1 個大烤盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至 375°F (190°C)。將麵包丁放在烤盤上，烘烤至酥脆乾燥，約 10 分鐘。完全冷卻後即可使用。
- 同時，在小煎鍋中以中火融化奶油，加熱至開始冒泡起泡，約5分鐘。繼續加熱奶油，不斷攪拌，直到泡沫消退並出現褐色斑點，約1至2分鐘。將焦化奶油倒入小碗中，刮掉鍋底的焦化部分，稍微冷卻。
- 在一個大碗中，將1/2茶匙糖、雞蛋、檸檬皮屑、香草精和鹽攪拌至顏色變淺且濃稠。加入奶油和3湯匙棕色奶油，攪拌至完全融合。加入麵包和覆盆子，靜置30分鐘，期間偶爾攪拌。
- 將剩餘的棕色奶油塗抹在六個 240 毫升（8 液盎司）烤盅的內壁上，然後撒上剩餘的 1 湯匙糖，抖掉多餘的糖。
- 將麵包布丁混合物均勻地分裝到烤碗中。將烤碗放入大的烤盤中，小心倒入約1.2公分深的熱水。烘烤至麵包布丁凝固且表面呈金黃色，約需45分鐘，中途將烤盤旋轉180度。冷卻10分鐘後即可食用。
類別：
食譜集
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