戈貢佐拉起司菠菜核桃義大利麵
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 590， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 823 毫克 糖 2 G.
卡路里 590， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 823 毫克 糖 2 G.
這道美味的意麵不到30分鐘就能做好，只需要六種食材。戈貢佐拉起司賦予意麵濃鬱的奶香，帕瑪森起司和菠菜則完美平衡了這種口感，而烤過的核桃碎則為每一口都增添了令人愉悅的酥脆口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350克義大利麵
- 0.5 杯核桃
- 2大匙無鹽奶油
- 140克嫩菠菜（約4杯）
- 1 杯碎戈貢佐拉起司（約 100 克）
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋水煮開，加鹽。放入意麵，依包裝說明煮至彈牙。另取一杯水備用，將義大利麵瀝乾水分。
- 同時，將核桃放入大煎鍋中，以中火烘烤，偶爾搖晃鍋子，直到呈現金黃色，約3-5分鐘。將核桃轉移到砧板上（不要清洗煎鍋），稍微冷卻後，切成非常細的碎末。
- 在煮好前兩分鐘，在平底鍋中加入奶油，中火融化。加入菠菜，蓋上鍋蓋，煮至菠菜變軟，約1-2分鐘。將義大利麵、戈貢佐拉起司、帕瑪森起司、各1/2茶匙鹽和黑胡椒粉，以及1/2杯義大利麵醬加入平底鍋。攪拌至起司融化，義大利麵均勻裹上醬汁。如果義大利麵看起來太乾，可以加入一些煮麵水；依照個人口味加鹽調味。
- 將義大利麵分裝到盤中，撒上核桃碎，淋上鍋中剩餘的醬汁。
類別：
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