時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

如果沒有烤架，也可以用烤箱烤這塊美味的牛排。搭配蒜蓉菠菜，淋上番茄伏特加戈貢佐拉起司醬。藍紋乳酪提升了市售伏特加醬的濃鬱口感和辛辣風味，賦予其獨特的風味。

原料：

• 4塊無骨西冷牛排（每塊約170公克）
• 3湯匙特級初榨橄欖油，分次使用
• 2瓣大蒜，切碎
• 2 包（每包 280 克）嫩菠菜
• 1個小洋蔥或紅蔥頭，切碎
• 1罐鮮奶油伏特加醬
• 0.5 杯碎戈貢佐拉起司（約 60 克）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛肉， 菠菜， 戈貢佐拉起司

我們推薦

準備：

步驟 1
• 用鹽和胡椒粉給牛排調味。烤或煎至所需的熟度。
步驟 2
• 同時，取一個12吋的不沾鍋，以中火加熱，倒入2湯匙橄欖油，放入1瓣蒜，煸炒30秒。加入菠菜。蓋上鍋蓋，偶爾翻炒，煮2分鐘或直到菠菜變軟。用鹽和胡椒粉調味，盛入盤中保溫。
步驟 3
• 在同一個煎鍋中，以中火加熱剩餘的1大匙橄欖油，放入紅蔥頭翻炒2分鐘，期間需頻繁攪拌。加入剩餘的蒜末，翻炒30秒。加入醬汁，偶爾攪拌，繼續翻炒2分鐘。加入1/4杯乳酪，以小火煮1分鐘或直到乳酪融化。
第四步
• 上菜時，將牛排放在菠菜上，淋上醬汁，撒上剩餘的1/4杯起司即可。

投票數： 1