索帕皮拉起司蛋糕
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 369， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 67 毫克 鈉 548 毫克 糖 25 G.
卡路里 369， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 67 毫克 鈉 548 毫克 糖 25 G.
這款甜點的靈感來自墨西哥蓬鬆甜甜圈索帕皮亞，這種甜甜圈裹著肉桂糖，淋上蜂蜜。兩層酥皮之間夾著細緻的奶油乳酪餡料，烘烤而成，頂部撒上一層酥脆的肉桂糖。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2罐冷藏牛角麵包麵團（每罐220公克）
- 2 包 220 克奶油乳酪，室溫
- 1.5茶匙香草精
- 1個大雞蛋
- 1又1/3杯糖
- 4湯匙無鹽奶油，略微融化並冷卻
- 2茶匙肉桂粉
- 特殊設備：尺寸為 22x32 公分的玻璃烤盤。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。打開一罐麵團，將其放入 22x32 公分的玻璃烤盤底部。用手指將麵團盡可能均勻地壓入烤盤底部，必要時捏緊麵團上的孔洞。
- 在一個中等大小的碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油乳酪、香草精、雞蛋和1杯糖，直到順滑，約1-2分鐘。用橡皮刮刀將奶油乳酪混合物塗抹在麵糊上。打開第二罐麵糊，將其放在奶油乳酪層上。根據需要拉伸麵糊，使其完全覆蓋奶油乳酪，然後用手指捏緊開口封口。 如果麵團不夠平整也不用擔心；烘烤過程中它會變平。將奶油倒在麵團上，用湯匙均勻塗抹開。將剩餘的1/3杯糖和肉桂粉混合在一個小碗中，然後撒在麵團上。
- 烘烤至餅皮凝固且肉桂糖形成一層硬殼，約需30分鐘。冷卻15分鐘後切成12塊。或者，您也可以將甜點完全冷卻後再切片享用。
類別：
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