中國芝士蛋糕
投票數： 3
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 5
複雜： 容易地
份量： 5
每份營養成分：
卡路里 523， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 69 毫克 鈉 475 毫克 糖 6 G.
卡路里 523， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 69 毫克 鈉 475 毫克 糖 6 G.
這款中式起司蛋糕可不是普通的起司蛋糕。蓋伊·菲耶里（Guy Fieri）根據其甜美的起司餡料和與亞洲蛋捲的相似之處，為這款甜點起了這個名字。它本質上是蛋捲和義大利卡諾裡捲的結合體。面皮包裹著奶油乳酪和新鮮覆盆子，然後炸至酥脆。搭配鮮奶油和新鮮莓果食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8大匙奶油乳酪
- 3大匙乳清乾酪
- 2.5 湯匙糖粉（1.5 湯匙用於餡料，1 湯匙用於裝飾）
- 1個雞蛋
- 3大匙牛奶
- 10張厚蛋捲皮
- 1 杯覆盆子，最好是新鮮的
- 1大匙肉桂粉
- 用於煎炸的菜籽油（卡諾拉油）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的煎鍋中，將 2.5 公分的菜籽油加熱至 160°C。
- 在碗裡，將奶油乳酪、乳清乾酪和 1.5 湯匙糖粉混合攪拌至順滑。
- 將雞蛋和牛奶混合。在蛋捲皮中央塗抹1.5湯匙起司混合物，然後在起司混合物中央放4-6顆覆盆子。
- 在麵團邊緣刷上打散的雞蛋液，將左右兩邊向內折疊 1 厘米，然後捲成緊實的捲。
- 兩面用油煎至金黃色。取出放在廚房紙巾上吸去多餘的油，約2-3分鐘。
- 撒上肉桂粉和糖粉。如果喜歡，可以搭配鮮奶油和覆盆子食用。
類別：
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