蔓越莓軟燕麥餅乾
投票數： 1
時間： 2小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 229， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 96 毫克 糖 22 G.
卡路里 229， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 96 毫克 糖 22 G.
這些鬆軟的燕麥餅乾點綴著酸甜可口的蔓越莓幹，並融入了蘋果派香料的溫暖辛香。烘烤時間不要超過建議時長，即使餅乾看起來太軟（冷卻後會稍微變硬），否則會變得酥脆。為了增添節日氣氛，可以用叉子在餅乾上淋上糖粉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又3/4杯優質麵粉
- 1茶匙蘋果派香料混合物
- 3/4茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 220克室溫無鹽奶油
- 3/4 杯淺棕糖
- 3/4 杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 1大匙香草精
- 2.5 杯燕麥片
- 1又1/4杯蔓越莓乾
- 1 杯糖粉
- 1大匙牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型碗，將麵粉、蘋果派香料、泡打粉、小蘇打和鹽攪拌均勻，備用。取一個大號碗，用電動攪拌器中高速攪打奶油、紅糖和白砂糖，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。將攪拌器調至低速，逐一加入雞蛋並攪打均勻，然後加入香草精。拌入麵粉混合物，攪拌至順滑。用木匙拌入燕麥片和蔓越莓乾。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少1小時或過夜，直到凝固。
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處，預熱至 350°F (175°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將麵團搓成直徑 5 公分的小球，間隔 5 公分放在準備好的烤盤上；用抹刀將其壓扁。
- 烘烤15至20分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到餅乾呈金黃色但中心仍柔軟。將餅乾從烘焙紙上滑到晾架上，完全冷卻。
準備釉料：
將糖粉和牛奶混合在一個碗中。將糖霜淋在餅乾上；靜置5分鐘使其凝固。
類別：
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