柑橘餅乾配糖霜
投票數： 8
時間： 2小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 151， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 39 毫克 糖 15 G.
卡路里 151， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 39 毫克 糖 15 G.
這些帶有清爽柑橘風味的糖霜餅乾，無論是節日還是日常享用都非常完美。它們製作簡單，所需食材也都是常見的。您可以根據手邊的水果，每次都調整餅乾的口味。任何柑橘類水果都可以：柳橙、檸檬、青檸或葡萄柚。新鮮榨汁和芬芳的果皮屑也很棒，既能增添風味，又能起到裝飾作用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯優質麵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 165克室溫無鹽奶油
- 1又1/4杯砂糖
- 1.5 湯匙磨碎的柑橘皮（柳橙、檸檬、青檸或葡萄柚）
- 2個大蛋黃
- 3/4茶匙檸檬萃取物
- 1/4茶匙橙子提取物
- 1 杯糖粉，過篩
- 2-3湯匙鮮榨柑橘汁（與果皮取自同一水果）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和鹽攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油至順滑。加入細砂糖和1大匙檸檬皮屑，繼續攪打至蓬鬆輕盈，約2分鐘。一次加入一個蛋黃，攪打均勻，然後加入檸檬和柳橙萃取。將攪拌器調至低速，加入麵粉混合物，揉捏至光滑。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。舀出一大匙麵團，放在準備好的烤盤上，每個麵團之間間隔約5公分。冷凍至少30分鐘或過夜。
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。將餅乾直接從冰箱取出，一次烤一盤，烤至餅乾邊緣定型、底部呈淺棕色，約 15 至 17 分鐘。在烤盤上冷卻 3 分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 同時，準備釉料。：
在碗中，將糖粉、2湯匙柑橘汁和剩餘的1/2湯匙柑橘皮屑混合攪拌至濃稠滑順。如果糖霜太濃稠，可以再加入1湯匙柑橘汁。將糖霜塗抹在餅乾上；轉移到冷卻架上，靜置約1小時使其凝固。
類別：
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