橙汁糖霜地瓜餅乾
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 30
複雜： 容易地
份量： 30
每份營養成分：
卡路里 154， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 93 毫克 糖 17 G.
卡路里 154， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 93 毫克 糖 17 G.
這些口感鬆軟、帶有香料風味的餅乾是用紅薯和多種芳香香料製成的，包括肉桂、生薑、多香果和肉荳蔻。橙味糖霜帶有柑橘的清香，與溫暖的香料完美融合。餅乾完全冷卻後，用糖霜進行裝飾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 2 杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 2茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙薑粉
- 0.5茶匙磨碎的五香粉
- 1/8 茶匙磨碎的肉荳蔻
- 0.5茶匙鹽
- 室溫下110克奶油
- 1 杯砂糖
- 3/4 杯淺棕糖
- 1 室溫蛋
- 1茶匙香草精
- 1 杯地瓜泥
- 1大匙切碎的山核桃
橘色釉
- 1.5 杯糖粉
- 3湯匙鮮榨柳橙汁
- 1茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度，並將烤架放在烤箱中間位置。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗裡，將麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂、生薑、五香粉、肉荳蔻和鹽一起過篩。
- 用手持攪拌器將奶油、白砂糖和紅糖攪打至蓬鬆輕盈。加入雞蛋和香草精，攪拌至完全融合。加入地瓜泥，攪拌至順滑。逐漸加入麵粉混合物，攪拌均勻。拌入山核桃碎。
- 將1湯匙麵糊舀到鋪好烘焙紙的烤盤上，每個餅乾之間間隔約5公分（2吋）。烘烤至餅乾邊緣呈現淺金黃色，輕按後能快速回彈，約需18分鐘。烤好後，待餅乾在烤盤上完全冷卻後再進行裝飾。
- 釉：
在一個小碗裡，將糖粉、柳橙汁和香草精混合攪拌至順滑。將糖霜淋在餅乾上，靜置1小時使其凝固。
類別：
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