胡蘿蔔夾心餅乾
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 276， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 159 毫克 糖 18 G.
卡路里 276， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 159 毫克 糖 18 G.
每一口這款夾心餅乾都充滿了經典胡蘿蔔蛋糕的美味。這些鬆軟的餅乾加入了胡蘿蔔、葡萄乾和燕麥烘焙而成，冷卻後，兩片餅乾中間夾著蓬鬆的奶油乳酪餡料。當你想吃胡蘿蔔蛋糕，但場合又不太合適時，這絕對是完美之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 1.5 杯優質麵粉
- 3/4 杯燕麥片
- 1茶匙南瓜派香料
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 165克室溫無鹽奶油
- 0.5 杯砂糖
- 1/4 杯淺棕糖
- 3/4 杯磨碎的胡蘿蔔（約 2 根小胡蘿蔔）
- 1個大雞蛋
- 1/3 杯葡萄乾
填充
- 1 杯棉花糖奶油
- 室溫下110克奶油乳酪
- 4 湯匙室溫無鹽奶油
- 1茶匙天然香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架分別放置在烤箱的上層和下層三分之一處。將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、燕麥片、南瓜派香料、小蘇打和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、白砂糖和紅糖，直到蓬鬆輕盈，約3-5分鐘。加入紅蘿蔔絲，攪拌至順滑，然後拌入雞蛋。用橡皮刮刀輕輕拌入麵粉混合物，最後拌入葡萄乾。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。用湯匙舀取滿滿一大匙麵團，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每個麵團之間間隔 5 公分（2 吋）。放入烤箱烘烤，烘烤過程中將烤盤旋轉 180 度，直到餅乾呈金黃色，邊緣定型但中心仍然柔軟，大約需要 20 分鐘。將餅乾轉移到晾架上，讓其在烤盤上完全冷卻。
- 蓬鬆的奶油乳酪餡：
在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌棉花糖餡料、奶油乳酪、奶油和香草精，直到濃稠蓬鬆，約3分鐘。將1湯匙餡料舀到每半塊餅乾的平面上；蓋上另一半餅乾。 放入密封容器中，置於冰箱冷藏，可保存長達 2 天；食用前將餅乾恢復至室溫。。
類別：
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