炸貓王香蕉串
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 522， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 216 毫克 糖 11 G.
卡路里 522， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 216 毫克 糖 11 G.
這款小吃的靈感來自貓王貓王最愛的三明治：麵包、花生醬、炸培根和香蕉。這幾種食材搭配起來或許有些奇怪，但味道卻出奇的好！這個食譜對這些食材稍作改良，做成了一款類似遊樂場小吃的棒棒糖，非常適合兒童派對和家庭聚會。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8條薄培根
- 1/3 杯奶油花生醬
- 4根香蕉，去皮後橫向切成兩半
- 1又1/4杯蛋糕粉，另需一些用於撒粉
- 2大匙糖粉
- 一小撮粗鹽
- 1 杯冰鎮蘇打水
- 淋上蜂蜜
- 植物油，用於油炸
- 特殊設備：油炸溫度計；8根木籤或冰棒棒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大鍋中，以中高火將 5 公分的植物油加熱至 190°C。
- 同時，在中火加熱的煎鍋中煎培根，直到油脂沉澱但培根仍然柔軟且不太脆，大約4-5分鐘。取出放在廚房紙巾上吸乾油分，然後放涼。
- 在每片培根的一面塗上花生醬。將每片培根花生醬面朝下，包裹住一片香蕉，並用力按壓使其黏合。
- 取少量蛋糕粉放入淺碗中備用。取一個中等大小的碗，混合蛋糕粉、糖粉和鹽。倒入蘇打水，攪拌均勻，注意不要過度攪拌麵糊（麵糊中有一些小疙瘩是正常的）。
- 將一半香蕉裹上乾麵粉，然後沾上麵糊，小心地放入熱油中。每次放入幾根，炸至酥脆金黃，期間翻面一次，約炸3-4分鐘。撈出後放在廚房紙巾上吸乾油，重複以上步驟炸完剩餘的香蕉。將香蕉串入竹籤。淋上蜂蜜，趁熱享用。
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