炸芭蕉
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時間： 20分鐘
炸芭蕉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3-4根青香蕉
- 2個新鮮青檸
- 2大匙甜辣醬
- 1 大匙甜辣芥末醬
- 1茶匙預製辣根
- 1 大匙天然米醋
- 用於煎炸的菜籽油
- 1/4 杯蒜末
- 鹽和碎黑胡椒
- 1/8 茶匙紅辣椒片
- 少許辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個碗裡，混合半顆青檸的汁、甜辣醬、芥末、辣根和醋。
在厚底煎鍋中倒入油，加熱至1.5公分深。將大蕉斜切成2.5公分厚的片。剝去外皮。
油熱後，將芭蕉放入鍋中，兩面煎至金黃色。 - 將炸好的芭蕉放在廚房紙巾上吸去多餘的油，撒上鹽和蒜末。用一個耐熱玻璃碗，將芭蕉壓扁，將蒜末壓入其中，做成扁平的餅狀。將餅狀的芭蕉放回熱油中炸至金黃色。撈出後放回廚房紙巾上，依口味加入粗鹽、紅辣椒碎、辣椒粉和萊姆汁。
趁熱食用，口味甜辣。 配芥末醬。
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