青檸片餅乾
投票數： 1
時間： 4小時。
複雜： 容易地
份量： 84
複雜： 容易地
份量： 84
每份營養成分：
卡路里 32， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 6 毫克 鈉 13 毫克 糖 2 G.
卡路里 32， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 6 毫克 鈉 13 毫克 糖 2 G.
切片餅乾的便利之處在於無需在檯面上擀麵，而且可以提前揉好麵團，方便隨時快速烘烤。麵團揉成圓柱形後放入冰箱冷藏。冷藏後的麵團很容易切片。這款餅乾散發著美妙的青檸香氣，邊緣還撒上了一圈綠色的糖粒，更突顯了柑橘的清香。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 110克室溫無鹽奶油
- 4 湯匙室溫奶油乳酪
- 0.5 杯 + 1/3 杯砂糖
- 1 湯匙 + 1.5 茶匙磨碎的青檸皮（約 5 個青檸）
- 1大匙鮮榨萊姆汁
- 1個大雞蛋
- 1.5茶匙綠色裝飾糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、奶油乳酪、1/2杯砂糖和1湯匙青檸皮屑，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入青檸汁和雞蛋，攪拌至完全融合。將攪拌器速度調至中低速，加入麵粉混合物，攪拌至麵糊光滑。
- 在操作台上鋪兩張 12x16 吋的烘焙紙。將麵團分成兩半，分別放在一張烘焙紙上；將每一半揉成大致的圓柱形。將烘焙紙對折包裹住麵團；用尺將麵團塑成 1x12 英吋的圓柱形。用烘焙紙將每個圓柱形麵團包裹起來，放入冰箱冷藏至少 3 小時，直到變硬。
- 將烤箱架分別放置在烤箱的上層和下層三分之一處；將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將剩餘的1/3杯砂糖、1.5茶匙青檸皮屑和綠糖混合在一張烘焙紙上。展開麵團，將麵團條在青檸糖混合物中滾一圈，使其完全裹上糖。切成1/4吋厚的方塊；將方塊間隔1吋擺放在準備好的烤盤上。
- 烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾邊緣呈金黃色，約需12分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
類似食譜
