氣炸鍋版巧克力曲奇
投票數： 4
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 21
複雜： 容易地
份量： 21
每份營養成分：
卡路里 89， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 48 毫克 糖 7 G.
卡路里 89， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 48 毫克 糖 7 G.
氣炸鍋可不只是用來炸薯條的。它也是無需預熱烤箱就能烘焙餅乾的好幫手。這些巧克力曲奇烤出來蓬鬆柔軟、色澤金黃，美味無比。揉好麵團，搓成球狀，然後冷凍。想吃新鮮的自製烘焙食品時，隨時都可以烤幾塊出來。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯優質麵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙細鹽
- 1/4 杯砂糖
- 1/4 杯紅糖
- 4 湯匙室溫無鹽奶油
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 0.5湯匙半甜巧克力顆粒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將氣炸鍋預熱至160°C。裁剪一張油紙，鋪在氣炸鍋碗的底部。量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，並撇去多餘的麵粉。直接從麵粉袋舀取會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打和鹽。在另一個碗中，混合所有糖和奶油，用電動攪拌器中高速攪拌至蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入雞蛋，然後加入香草精。
- 將攪拌機速度調至低速，加入麵粉混合物，攪拌至順滑。用木匙拌入巧克力片。
- 每次舀取一大匙麵團，揉成球狀。每次取約6個小麵團放入鋪有烘焙紙的碗中，每個小麵團之間至少間隔2.5公分。將小麵團放入氣炸鍋中烘烤至金黃色，約6-8分鐘。取出後在碗中冷卻幾分鐘，然後用鏟子將小麵團轉移到晾架上完全冷卻。所有小麵團均以相同的方式烘烤。
類別：
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