芝麻醬巧克力曲奇
投票數： 1
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
數量： 22
複雜： 容易地
數量： 22
每份營養成分：
卡路里 316， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 159 毫克 糖 22 G.
卡路里 316， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 159 毫克 糖 22 G.
芝麻醬賦予這些餅乾令人愉悅的堅果風味，天然香草和紅糖的焦糖香氣更添風味。餅乾口感鬆軟，略帶酥脆，甜度適中，麵團中加入的半甜巧克力碎則賦予其甜點般的質感。烘烤前先將麵團放入冰箱冷藏定型，以防止烘烤時麵團過度攤開，從而烤出厚實鬆軟的餅乾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5 杯優質麵粉
- 1茶匙鹽
- 3/4茶匙小蘇打
- 1 杯芝麻醬
- 1.5 杯紅糖
- 1茶匙香草精
- 220克無鹽奶油，融化並稍微冷卻
- 2個大雞蛋
- 1.5 杯半甜巧克力片（約 280 克）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、鹽和小蘇打攪拌均勻。在一個較大的碗中，將芝麻醬、紅糖、香草精和融化的奶油混合，用木匙攪拌至順滑。
- 攪拌至雞蛋完全融合，然後拌入麵粉混合物，揉成麵團。加入巧克力片。
- 蓋好麵團，放入冰箱冷藏定型，約1小時。
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處；將烤箱預熱至 375°F (190°C)。
- 用湯匙舀出一大匙麵團，搓成球狀，然後將30個餅乾放在兩個乾淨的烤盤上，每個餅乾之間間隔約8公分。用手指輕輕將麵團壓扁。
- 烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾定型且邊緣呈現淺褐色，約14至16分鐘。在烤盤上冷卻1分鐘，然後將餅乾轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
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