新鮮辣椒番茄莎莎醬
投票數： 1
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 10 – 12
複雜： 容易地
份量： 10 – 12
Paula Deen 的莎莎醬只需 10 分鐘即可做好，全家人都會喜歡——只需在經典的番茄和辣椒底料中加入你最喜歡的配料，如牛油果、菠蘿和黑豆即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
薩爾薩
- 3個大而成熟的番茄，切丁，或1罐（400克）番茄丁（帶汁）。
- 1罐切碎的青辣椒（含汁）
- 1 個小青椒，切碎（去籽去筋）
- 1顆大洋蔥，切碎
- 1瓣壓碎的大蒜
- 2大匙紅酒醋
- 1 湯匙橄欖油
- 炸玉米片，食譜見下文
其他成分
- 2罐（425公克）黑豆，或濃稠的 黑豆湯
- 1個大酪梨，去皮切丁
- 1個芒果，去皮切丁
- 半杯菠蘿塊
- 1個小紅洋蔥，切成細丁
- 鹽和現磨黑胡椒
- 2個青檸的汁
炸玉米片
- 8張新鮮玉米餅
- 煎炸用油
- 自製調味料，依口味調整，詳見下方配方
自製調味料
- 1大匙鹽
- 1/4 杯黑胡椒
- 1/4 杯蒜粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大玻璃碗中，放入番茄、辣椒、洋蔥、大蒜、橄欖油和葡萄酒醋，以及你喜歡的任何其他配料。用湯匙充分攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至食用。
配炸薯片食用 玉米餅。 炸玉米片
將玉米餅疊起來，切成6個大小相等的三角形。在大煎鍋中倒入約2.5公分深的油，以中高火加熱至攝氏180度（350華氏度）（以溫度計確認）。每次放入幾片，偶爾翻面，炸至金黃酥脆，約1分鐘。撈出放在廚房紙巾上吸去多餘的油，如果喜歡，可以撒上少許鹽。放入密封容器中保存。
自製調味料： 將鹽、黑胡椒粉和蒜粉混合，放入密封容器中，可保存長達 6 個月。
類別：
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