時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 2 湯匙

這道開胃菜融合了兩種廣受歡迎的墨西哥派對美食：莎莎醬和龍舌蘭酒！龍舌蘭酒直接加入莎莎醬中，再搭配烤過的綠番茄、波布拉諾辣椒和青蔥，賦予這道開胃菜濃鬱而辛辣的風味。將蔬菜烤至表面佈滿焦黑的斑點，讓莎莎醬更加鮮美。將醬汁冷藏，讓各種食材的汁液充分融合，然後搭配玉米片享用。

原料：

• 6個酸漿（燈籠果），去皮切半
• 2 個波布拉諾辣椒，對半切開去籽
• 1 把大蔥，去除根部
• 淋上少許植物油
• 1/4 杯龍舌蘭酒
• 0.5茶匙 辣椒粉
• 1個青檸的汁
• 玉米片，用於​​盛放

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

甜區， 波布拉諾辣椒， 青蔥， 龍舌蘭酒， 辣椒調味料， 青檸汁， 玉米餅， 晶片

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準備：

步驟 1
• 將綠番茄、波布拉諾辣椒和青蔥放在帶邊烤盤上。淋上植物油，撒上鹽和胡椒。放入預熱好的烤箱上層烤架下烤至蔬菜表面呈金黃色並略帶焦痕，期間翻面一次，每面約烤5分鐘。待蔬菜冷卻至可以處理時，剝去辣椒皮。
步驟 2
• 將烤好的蔬菜、龍舌蘭酒、辣椒粉、青檸汁、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒放入食物處理機中。攪拌至醬汁接近順滑但仍保留一些顆粒感。倒入碗中。撒上鹽和黑胡椒。放入冰箱冷藏至少1小時或過夜，直到完全冷卻。將莎莎醬與玉米片一起食用。

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