時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

瓦萊麗·伯蒂內利深諳如何讓簡單的烤魚風味十足，而且她的方法也極其簡便。她將切碎的新鮮香草混合物撒在鮭魚片上（就像烤鮭魚一樣），然後烘烤。烤好的魚片佐以酪梨和番茄莎莎醬。

原料：

• 2湯匙橄欖油，另加一些用於塗抹鍋和魚。
• 1/3 杯切碎的蒔蘿
• 1/3 杯切碎的歐芹
• 3湯匙切碎的新鮮細香蔥
• 3湯匙切碎的新鮮羅勒
• 1公斤去皮去骨鮭魚柳（中心部位）。
• 2個大酪梨
• 340克混合顏色的櫻桃番茄或葡萄番茄，如果個頭較大，則切成兩半或四分之一。
• 2湯匙鮮榨檸檬汁
• 1個小蔥頭，切碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 莎莎醬， 酪梨， 番茄， 檸檬汁， 蒔蘿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏175度。在大的烤盤上鋪上烘焙紙，並輕輕塗抹一層油。
步驟 2
• 將蒔蘿、歐芹、蔥和羅勒放入小碗中拌勻。取2湯匙莎莎醬混合物備用。將魚放在準備好的烤盤上，兩面撒上鹽和胡椒。淋上少許油，然後均勻撒上香草。烤至魚肉熟透，約20-25分鐘。
步驟 3
• 同時，將酪梨對半切開，去皮，切成1公分的小塊。將酪梨放入大碗中，輕輕拌入番茄、檸檬汁、紅蔥頭、2湯匙油、1/2茶匙鹽和剩餘的香草。將拌好的酪梨盛入一個上菜碗中。將魚肉與莎莎醬一起食用。

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