炸水牛城雞翅佐沾醬
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
炸水牛城雞翅配上沾醬－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
至於布法羅雞翅：
- 1.4公斤雞翅，切成三段，去除翅尖。
- 用於油炸的植物油
- 1 杯麵粉
- 1大匙辣椒粉
- 3/4 杯 辣醬
- 120克奶油
- 2湯匙蜂蜜
沾醬：
- 半杯酸奶油
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1大匙牛奶
- 半杯碎藍紋乳酪
- 1瓣蒜，切碎
- 半顆檸檬的汁
- 鹽和現磨胡椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備沾醬： 將酸奶油、藍紋乳酪、蛋黃醬、大蒜、牛奶和檸檬汁放入食物處理機中攪拌均勻。用鹽和胡椒粉調味。用保鮮膜蓋住沾醬，放入冰箱冷藏至食用。
- 準備雞翅： 在深煎鍋中倒入 2.5 公分的植物油，加熱至 190°C。
- 將麵粉和辣椒粉混合在一個碗中。將雞翅裹上麵粉，分批放入油鍋中炸至金黃酥脆，約需15分鐘。將炸好的雞翅放在廚房紙巾上吸去多餘的油。
- 同時，將辣醬、奶油和蜂蜜放入小鍋中混合。放在爐灶上，用中火加熱，偶爾攪拌，直到醬汁濃稠，約10分鐘。將炸好的雞翅放入鍋中，與醬汁拌勻。將雞翅和蘸醬一起享用。
類別：
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