時間： 2小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

這道炸雞翅做法極為簡單，無需油炸鍋或烤箱。雞翅先用醬油、薑、新鮮香菜、大蒜和檸檬汁醃製數小時，充分吸收濃鬱的風味。然後，將雞翅放入橄欖油、奶油和蜂蜜混合的油中煎炸。隨著雞翅煎熟，醬汁逐漸濃稠，包裹住雞翅表面。最後呈現出的美味黏稠的醬汁，賦予了雞翅波利尼西亞風味的甜辣滋味。撒上芝麻即可享用。

原料：

• 0.9公斤雞翅
• 2湯匙特級初榨橄欖油
• 2大匙奶油
• 0.5 杯蜂蜜
• 芝麻，用於撒在表面
• 1 杯淡鹽醬油
• 1大匙磨碎的鮮薑
• 2湯匙切碎的新鮮香菜葉
• 2瓣大蒜，壓碎
• 半顆檸檬的汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 薑根， 檸檬汁， 香菜， 醬油， 芝麻， 蜂蜜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將雞翅沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。切掉翅尖並丟棄；將每個雞翅從關節處分開。將雞翅放入淺碗中，加入醬油、薑末、香菜碎、蒜末和檸檬汁拌勻。充分攪拌，使雞翅均勻裹上調味料；放入冰箱醃製2小時。
步驟 2
• 將雞翅從醃料中取出，用廚房紙巾吸乾水分；撒上鹽和胡椒調味。取一個大煎鍋，以中高火加熱，融化奶油和橄欖油。待奶油不再冒泡後，加入蜂蜜和雞翅，煎至四面金黃，約5分鐘。繼續煎雞翅，不時翻動，使其均勻裹上逐漸變稠的醬汁。煎至雞翅表面黏稠且完全熟透。撒上芝麻即可享用。

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