時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

傳統的布法羅辣雞翅是油炸的，但這款烤製方法也絕對不會讓你失望。雞翅鮮嫩多汁，裹著一層香辣金黃的脆皮，味道獨特，酸甜可口，還帶著淡淡的黃油香。你需要炸兩次：先將雞翅抹上蒜蓉香料混合物，炸至半熟；然後裹上一層由辣醬、黃油、蜂蜜和蘋果醋混合而成的醬汁，再次炸至表面形成一層美味的脆皮。搭配剩餘的辣醬和一大杯啤酒享用。

原料：

• 1.3公斤整雞翅
• 1大匙粗鹽
• 1茶匙現磨黑胡椒
• 1茶匙蒜粉
• 6大匙無鹽奶油
• 1/3 杯辣醬
• 1大匙蘋果醋
• 1大匙蜂蜜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 蒜粉， 蘋果醋， 蜂蜜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個小碗裡，混合鹽、黑胡椒粉和蒜粉。在一個大碗裡，將雞翅與調味料混合物拌勻，直到雞翅均勻地裹上調味料。
步驟 2
• 將瓦斯烤爐預熱至中火（約 350°F）。
步驟 3
• 將雞翅放在烤架上，輕輕按壓使其相互接觸（這與肉類需要空隙才能保持水分的普遍認知相反；我們希望雞翅保持水分）。烤製過程中，每5分鐘翻面一次，共烤20分鐘。
第四步
• 同時，在平底鍋中以小火加熱奶油、辣醬、醋和蜂蜜，攪拌均勻。
第五步
• 在一個乾淨的大碗裡，將雞翅和醬汁拌勻。將烤架溫度調至高溫。用夾子夾起雞翅，放回烤架上。烤至雞皮酥脆，每面烤1-2分鐘。將雞翅放回裝有醬汁的碗中，拌勻即可食用。

投票數： 6

食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。