希臘烤肉串配扁麵包
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-8
複雜： 容易地
份量： 4-8
希臘烤肉串配扁麵包－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.4公斤瘦嫩羊肉，切成2.5公分的立方體
- 8個皮塔餅
- 1/4 杯橄欖油
- 2大匙紅酒醋
- 2大匙檸檬汁
- 1茶匙乾燥迷迭香
- 1茶匙乾牛至
- 1茶匙乾羅勒
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1個大洋蔥，切成2.5公分的小塊
- 16顆櫻桃番茄
- 16片月桂葉
- 皮塔餅沙拉（食譜見下文）
- 8根竹籤或金屬簽
皮塔餅沙拉：
- 3 杯切碎的生菜葉
- 半杯橄欖油
- 3大匙紅酒醋
- 1茶匙乾牛至
- 鹽和現磨黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將肉、橄欖油、紅酒醋、檸檬汁、迷迭香、牛至、羅勒、鹽和胡椒混合。蓋上蓋子，放入冰箱醃製2小時。
- 預熱烤架。
將竹籤浸泡在水中1小時。將肉、洋蔥、小番茄和香葉依序串在竹籤上。以小火烤10-15分鐘，直到食材變軟。 - 將皮塔餅放在烤架上加熱。將肉、洋蔥和番茄從烤串上取下。立即將烤好的食材放在皮塔餅上，淋上沙拉即可食用。
皮塔餅沙拉： 在一個大碗裡，放入生菜葉、橄欖油、葡萄酒醋和牛至，嚐一下，用鹽和胡椒調味。
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