雞肉烤肉沙拉
投票數： 4
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 470， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 112 毫克 鈉 1006 毫克 糖 47 G.
卡路里 470， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 112 毫克 鈉 1006 毫克 糖 47 G.
這款沙拉的靈感源自希臘街頭美食蘇夫拉基（souvlaki），這是一種用皮塔餅包裹雞肉串和新鮮蔬菜的菜餚。沙拉的食材與蘇夫拉基相同，但用橄欖油、檸檬汁和乾牛至醃製的雞胸肉塊代替了雞肉串，然後煎至金黃。將煎好的雞胸肉塊放在羅馬生菜、小番茄和小黃瓜上，淋上優格醬，最後撒上酥脆的皮塔餅片和碎羊乳酪。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.7公斤去皮去骨雞胸肉，切成2.5公分的立方體。
- 1顆檸檬的磨碎檸檬皮 + 2湯匙檸檬汁
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 2茶匙乾牛至
- 2 個全麥皮塔餅，切成 2.5 公分的小塊。
- 0.5 杯低脂希臘酸奶
- 2顆羅馬生菜心，切碎
- 1 杯聖女果，對半切開
- 半顆黃瓜，切成薄片
- 0.5 杯碎羊乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在一個大碗中，將雞肉與檸檬皮屑、1 湯匙檸檬汁和橄欖油、1 茶匙牛至、1/2 茶匙鹽和適量現磨黑胡椒混合；靜置至少 5 分鐘。
- 將皮塔餅片放在烤盤上，放入烤箱烘烤，中途翻動一次，直到酥脆，約10至12分鐘。放涼。
- 同時，將平底鍋置於中火上加熱。放入雞肉，偶爾翻動，煎至熟透，約6-8分鐘。盛出裝盤。
準備調味料：
在一個小碗裡，將優格、剩餘的1湯匙檸檬汁、2湯匙橄欖油、1茶匙牛至、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合。拌入雞肉滲出的汁水，並加入2-3湯匙水。- 在一個大碗裡，將沙拉、幾匙優格醬和皮塔餅片混合；依照口味加入少許鹽和胡椒粉調味。將沙拉分裝到盤中。放上雞肉、番茄、小黃瓜和菲達起司。淋上剩餘的醬汁。
類別：
類似食譜
