雞肉咖哩醃料
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 524， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 62 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 199 毫克 鈉 758 毫克 糖 2 G.
卡路里 524， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 62 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 199 毫克 鈉 758 毫克 糖 2 G.
用這款印度風味醃料，讓普通的雞肉瞬間變成一道美味佳餚。你可以當天烤雞，也可以將雞肉連同醃料一起冷凍，方便隨時取用。將雞肉在冰箱冷藏室解凍過夜，即可獲得鮮嫩多汁的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯植物油
- 1湯匙磨碎的生薑根
- 2茶匙咖哩粉
- 1茶匙印度香料粉
- 0.5茶匙辣椒粉
- 2瓣大蒜，磨碎
- 2個小洋蔥，切成薄片
- 4塊雞胸肉或8塊去骨去皮雞腿肉（約700公克）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 醃料：
在一個大的密封袋中，放入植物油、薑末、咖哩粉、印度香料粉、辣椒粉、蒜末、紅蔥頭碎、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。加入4塊去骨去皮雞胸肉或8塊去骨去皮雞腿肉（約700克/16磅），擠出袋內空氣，封好袋口，輕輕按摩雞肉，使其均勻裹上醃料。冷藏2小時或冷凍保存長達1個月；烹調前需在冰箱冷藏室解凍過夜。 - 雞：
將雞肉轉移到鋪有錫箔紙的烤盤上，放入 425°F (220°C) 的烤箱中烤製，直至雞肉完全熟透，用即時溫度計插入雞肉中心測得溫度達到 165°F (74°C)，烤製時間為 20 至 25 分鐘。
類別：
食譜集
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