坦都裡烤羊肉串
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
坦都裡烤羊肉串－詳細步驟詳解。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在乾煎鍋中以小火加熱孜然和香料。 印度香料粉 加入荳蔻，炒至香味散發，約1-2分鐘。加入洋蔥粉和蒜末，然後將混合物倒入碗中。加入優格、辣椒粉、咖哩粉、香菜、鹽和胡椒。
- 將4塊羊肉塊串在每根烤串上，與蔥段交替串起，烤串留出約三分之一的長度作為把手。將烤串放入淺玻璃盤中，倒入優格混合物（視需要翻動，使肉塊完全裹上優格）。放入冰箱醃製至少1小時或過夜。
- 用抹了油的廚房紙巾塗抹烤架，預熱至中高火。將烤串斜放在烤架上，烤出漂亮的條紋，每面烤3-4分鐘即可達到三分熟，每面烤5-6分鐘即可達到五分熟。將烤好的肉串盛入盤中，用青檸角和香菜裝飾即可。
將烤肉串與香菜巴斯馬蒂米飯或蔥花奶油燴飯一起食用，也可搭配優格蔬菜醬（raita）。
類別：
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