辣坦都裡雞胸肉配烤番茄醬和香草酸奶
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 652， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 52 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 134 毫克 鈉 1032 毫克 糖 8 G.
卡路里 652， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 52 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 134 毫克 鈉 1032 毫克 糖 8 G.
精心挑選的多種香料賦予這塊雞胸肉令人驚豔的印度坦都裡烤雞風味。烤後，搭配溫熱的皮塔餅或皮塔餅，佐以烤番茄醬和清爽的薄荷香菜原味酸奶，美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞
- 2湯匙洋蔥粉
- 2大匙蒜粉
- 2大匙薑粉
- 2湯匙芫荽粉
- 1 湯匙磨碎的孜然
- 1大匙辣椒粉
- 1大匙薑黃粉
- 1大匙白胡椒粉
- 1大匙鹽
- 3塊雞胸肉，每塊200公克，去骨去皮
- 3大匙植物油
- 4個皮塔餅，在烤架上加熱
烤番茄醬
- 5顆李子番茄
- 1個塞拉諾辣椒
- 2湯匙植物油 + 額外一些用於燒烤
- 1顆切碎的西班牙洋蔥
- 3大匙香醋
- 一小撮藏紅花
香草優格
- 1 杯希臘優格
- 1/4 杯切碎的新鮮薄荷葉
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。取一個中等大小的碗，將所有香料與油混合成糊狀。在每塊雞胸肉的一面塗抹薄薄一層香料糊。
- 局：
每面烤3-4分鐘，直至完全熟透。從烤架上取下，靜置5分鐘，然後縱向切成1公分厚的片。將雞肉片、少許番茄醬和少許香草優格放在皮塔餅上即可食用。 - 烤番茄醬：
將烤架預熱至高溫。在番茄和墨西哥辣椒上刷油，並撒上鹽和胡椒調味。將番茄和辣椒烤至表皮焦黑。從烤架上取下，粗略切碎。 - 在烤架或爐子上，用中型平底鍋加熱油。加入洋蔥，炒至軟化。加入番茄、墨西哥辣椒、香醋和番紅花，煮至果醬濃稠。依口味加入鹽和胡椒調味。將果醬倒入碗中，冷卻至室溫後即可食用。
- 香草優格：
將所有食材放入食物處理機中攪打成泥狀。依個人口味加入鹽和胡椒調味。如果不是提前做好，請冷藏保存。
類別：
食譜集
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