時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這些烤肉串選用雞腿肉製成，直接串在木籤上，配上一整根烤玉米。雞肉無需醃製。雞腿肉與甜椒和蔥交替串在預先浸泡過的木籤上，烤製後刷上一層加入芹菜籽的香辣黃油，使烤肉串帶有著名的布法羅雞翅風味。烤肉串還會額外附贈一小塊香辣奶油，讓您充分體驗各種食材帶來的美妙滋味。

原料：

• 1.3公斤去骨去皮雞腿肉，切成4公分的小塊。
• 8 穗玉米（附葉子）
• 165克無鹽奶油
• 3/4 杯辣醬
• 1茶匙芹菜籽
• 2 個大甜椒（紅色、黃色和/或橘色），切成 5 公分長的塊狀。
• 1 把蔥（只取白色和淺綠色部分），切成 5 公分長的段。
• 植物油，用於燒烤

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 甜椒， 玉米， 芹菜籽， 水牛辣醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將8根木簽浸泡在水中15-20分鐘，以防止它們在烤架上燒焦。將玉米皮打開一半，去除玉米鬚。然後將玉米皮重新包好。
步驟 2
• 將烤架預熱至高溫。同時，在小平底鍋中，用中火融化奶油，加入辣醬和芹菜籽，並不斷攪拌。
步驟 3
• 將甜椒、蔥和雞肉交替串在烤串上，撒上鹽和黑胡椒調味。
第四步
• 在烤架上塗抹足量的植物油。將玉米和烤肉串放在烤架上，經常翻面，烤至玉米皮焦黑、雞肉熟透，約15至20分鐘。將烤好的玉米盛入盤中。在烤肉串上刷少許熱奶油（少量多次添加，以免引起明火）。繼續烤製，並不時翻面，直到奶油開始閃爍，約2分鐘。
第五步
• 將烤肉串盛入盤中，刷上額外的熱奶油。將烤肉串和玉米與剩餘的奶油一起上桌。

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