薩沃伊捲心菜甜菜根湯
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
薩沃伊捲心菜和甜菜根湯——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克薩沃伊捲心菜或綠甘藍，切絲
- 350克甜菜根，去皮切成小條
- 4杯無鹽雞湯
- 1 杯乾白葡萄酒
- 1個小紅洋蔥，去皮切薄片
- 1大匙香醋
- 一小撮孜然粉
- 半杯酸奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡，放入雞湯、葡萄酒、高麗菜、甜菜根和洋蔥。煮沸後，轉小火慢燉，直到蔬菜變軟，約30分鐘，期間偶爾攪拌。加入醋、孜然、鹽和胡椒。
- 如果喜歡冷湯，請在食用前30分鐘將湯從冰箱取出。如果喜歡熱湯，請用中火加熱。將湯倒入4個湯碗中，淋上一匙酸奶油，即可享用。
食譜 甜菜根蔬菜湯。
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